Name: Hermann Grundrezept
Prep time: PTM
Cook time: 120 min
Yield: Personen 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 150 ml lauwarmes Wasser; 2 TL Trockenhefe; 100 g Weizenmehl (Type 405 -550); 1 EL Zucker; 100 g Weizenmehl (Type 405 -550); 150 g Zucker; 150 ml Milch; 100 g Weizenmehl (Type 405 -550); 150 g Zucker; 150 ml Milch

Zubereitungszeit
120 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
Personen 4

Mahlzeit
Frühstück

Art
Backen

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4,2

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Arbeitsschritte für Hermann Grundrezept

In einer Schüssel 150 ml lauwarmes Wasser, 2 TL Trockenhefe und 1 EL Zucker mischen.
100 g Weizenmehl (Type 405 - 550) zugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
150 g Zucker und 150 ml Milch zugeben und gut verrühren.
Den Teig nochmals durchkneten und in eine gefettete Springform geben.
Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Hermann ca. 40 Minuten backen.