Name: Hochzeitssuppe nach Omas Rezept
Prep time: PTM
Cook time: 10 min
Yield: 10 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Rinderbeinscheibe(n); 2 Markknochen; 1 Suppenfleisch , 400 - 500 g; 5 Ei(er); 5 EL Milch; Muskat; 300 g Hackepeter , gewürzt; 1 Bund Suppengrün; 2 EL Salz; 1 Würfel Fleischbrühe , klare; 200 g Muschelnudeln , kleine; 1 Glas Spargel

Zutaten für Hochzeitssuppe nach Omas Rezept

Grundzutaten

Fleisch

300 g Hackepeter
300 g Hackepeter , gewürzt

Gewürze & Kräuter

Muskat

Gemüse & Obst

1 Bund Suppengrün

Arbeitsschritte für Hochzeitssuppe nach Omas Rezept

Rinderbein und Markknochen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Suppenfleisch, Hackepeter und Suppengrün dazugeben und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Eier, Milch, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel verquirlen und in die Suppe rühren.
Fleischbrühe und Muschelnudeln dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Spargel dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Nährwerte für Hochzeitssuppe nach Omas Rezept á 100 g

Kalorien 150 kcal
Fett 5 g
Kohlenhydrate 10 g
Eiweiß 10 g

Rezept von

Gabriel

"Für den perfekten Geschmack empfehle ich, die Suppe mindestens einen Tag vor dem Servieren zuzubereiten und über Nacht im Kühlschrank ziehen zu lassen."