Name: Rezept für Arepas
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Cuisine: kolumbianisch, lateinamerikanisch
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 Avocado; 2 EL Limettensaft; Salz; Pfeffer; 1 Tomate; 50 g Salatmix; 80 g Cheddar (am Stück); 100 g Crème fraîche; 2 TL scharfe Chilisauce; 1-2 TL Rotweinessig; 250 g vorgekochtes Maismehl (z. B. aus dem Asienladen); 4 EL Weizenmehl; 2 TL Backpulver; 120 ml warme Milch

Zutaten für Arepas

Gemüse & Obst

Milchprodukte

80 g Cheddar (am Stück)
100 g Crème fraîche

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Arepas

Zwiebel schälen und fein würfeln. Avocado schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Tomate waschen und würfeln. Die Salatmischung waschen und in eine Schüssel geben.
Maismehl, Weizenmehl und Backpulver in eine Schüssel geben und mischen. Warme Milch und Öl zugeben und zu einem Teig verrühren.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 8 gleich große Stücke schneiden. Aus jedem Teigstück eine runde Arepa formen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Arepas von beiden Seiten goldbraun backen.