Zubereitungszeit
15 Min.
15 Min.
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Leicht
Portionen
12
12
Mahlzeit
Snack
Snack
Art
Backen
Backen
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Auf Pintereset TeilenZutaten für Blaubeer Kokosnuss Muffins
Grundzutaten
- 100 g Staubzucker
- 100 g Butter
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 70 g Kokosflocken
- 80 ml Vollmilch
- 1 Muffinform
Gemüse & Obst
- 100 g Heidelbeere(n)
weitere Zutaten
- 3 Ei(er)
Arbeitsschritte für Blaubeer Kokosnuss Muffins
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Muffinsform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- Eier und Puderzucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Die Butter schmelzen und langsam unter die Eimasse rühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unter die Eimasse rühren.
- Kokosflocken und Vollmilch unterrühren.
- Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die Muffinsform füllen und ca. 20-25 Minuten backen.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Nährwerte für Blaubeer Kokosnuss Muffins á 100 g
- Kalorien 250 kcal
- Kohlenhydrate 25 g
- Fett 15 g
- Eiweiß 4 g
Rezept von
Majid
"Für ein extra fruchtiges Aroma können die Blaubeeren durch Himbeeren oder Erdbeeren ersetzt werden."
