Name: Rezept für Blumenkohl-Pizza
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 400 g Blumenkohl; Salz; 200 g Gouda; 2 Ei(er); Pfeffer; 80 g Champignon(s); 2 Tomate(n); 80 g Salami

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
2

Mahlzeit
Abendessen

Art
Hauptgericht

25 Bewertungen

4,3

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Arbeitsschritte für Blumenkohl-Pizza

Blumenkohl in kleine Röschen teilen und im Mixer fein zerkleinern.
Den zerkleinerten Blumenkohl in eine Schüssel geben und salzen. 5 Minuten ziehen lassen.
Den Blumenkohl in ein sauberes Geschirrtuch geben und das Wasser ausdrücken.
Den Gouda reiben und zusammen mit den Eiern und dem Pfeffer zum Blumenkohl geben. Alles gut vermischen.
Die Champignons in Scheiben und die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Blumenkohlmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu einem flachen Teig ausrollen.
Den Teig 10 Minuten im Ofen vorbacken.
Den vorbereiteten Teig aus dem Ofen nehmen und mit Champignons, Tomaten und Salami belegen.
Die Pizza weitere 10-15 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und der Teig knusprig ist.
Die Pizza mit frischem Basilikum garnieren und servieren.