Name: Rezept für Bratreis
Prep time: PTM
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 200 g Basmati-Reis; Salz; 1 Paprikaschote; 250 g Brokkoli; 200 g Shiitake-Pilz; 2 Knoblauchzehe; 20 g Ingwer; 1 Zwiebel; 6 EL Sojasauce; 3 EL Sherry; 0,5 EL Honig; 6 EL Olivenöl; 2 EL Butter; 2 Ei

Zutaten für Bratreis

Grundzutaten

200 g Basmati-Reis
Salz

Gemüse & Obst

Milchprodukte

2 EL Butter
2 Ei

weitere Zutaten

6 EL Sojasauce
3 EL Sherry
0,5 EL Honig
6 EL Olivenöl

Arbeitsschritte für Bratreis

Basmatireis kochen und abkühlen lassen.
Eier in eine Schüssel geben und gut verquirlen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen fein hacken.
Karotte in dünne Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch zusammen mit den Zwiebeln kurz scharf anbraten.
Den Reis mit den Karotten hinzufügen und alles für 5-6 Minuten gut anbraten.
Reis auf einen Teller geben.
Eier in die Pfanne geben und kurz stocken lassen.
16. Sojasauce, Koriander hinzufügen und gut miteinander vermischen. Das Gemüse zum Reis geben
Bratreis mit Sojasauce und Reiswein sowie Salz und Pfeffer abschmecken.