Name: Rezept für Butterkeksen
Prep time: PTM
Cook time: 25 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 TL Backpulver; 150 g Butter; 1 Ei; 300 g Mehl; 150 g Staubzucker; 1 EL Staubzucker (zum Bestreuen); 1 Pck Vanillezucker

Zubereitungszeit
25 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
1 Portionen

Mahlzeit
Nachspeise

Art
Dessert

12 Bewertungen

4,1

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Arbeitsschritte für Butterkeksen

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Butter in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit dem Handrührgerät cremig rühren.
Puderzucker und Vanillezucker zugeben und weiter rühren, bis die Masse glatt ist.
Ei zugeben und gut unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Masse geben. Dabei immer wieder gut verrühren.
Zitronenaroma zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Mit einem runden Ausstecher Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
1 EL Puderzucker in ein Sieb geben und über die abgekühlten Kekse streuen.
Die Kekse in einer luftdichten Dose aufbewahren und genießen.