Name: Rezept für Chana Masala
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: indisch
Ingredients: 400 g Kichererbsen aus der Dose; 650 g Dosentomaten; Stück Ingwer; 3 Knoblauchzehe(n); 1 rote Chili; 1,5 EL Garam Masala; 1 Tasse Kurkuma; 0,5 TL Kreuzkümmel; 0,5 TL Chilipulver; Pfeffer; Salz; frischer Koriander

Zutaten für Chana Masala

Grundzutaten

400 g Kichererbsen aus der Dose
650 g Dosentomaten

Gewürze & Kräuter

Arbeitsschritte für Chana Masala

Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und abspülen.
Den Ingwer und den Knoblauch schälen und fein hacken. Rote Chilischote entkernen und ebenfalls fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Ingwer, Knoblauch und Chilischote darin andünsten.
Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und Chilipulver zugeben und kurz mitdünsten.
Die Dosentomaten dazugeben und gut vermischen.
Kichererbsen dazugeben und gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Mit frischem Koriander garnieren und servieren.