Name: Rezept für Couscous-Burger
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: mediterran
Ingredients: 150 g Gouda; 100 g Möhre(n); 1 Zwiebel(n); 380 g Wasser; 250 g Couscous, mittel; 2 Ei(er); 40 g Haferflocken; 1/2 Bund Schnittlauch; 3/4 - 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Curry

Zutaten für Couscous-Burger

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

1/2 Bund Schnittlauch
3/4 - 1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Curry

Gemüse & Obst

100 g Möhre(n)
1 Zwiebel(n)

Milchprodukte

150 g Gouda

Arbeitsschritte für Couscous-Burger

Den Gouda in kleine Würfel schneiden und die Möhren fein reiben. Zwiebel schälen und fein würfeln.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Couscous einrühren. Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten quellen lassen.
Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Haferflocken, Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Curry verrühren.
Den Couscous mit einer Gabel auflockern und unter die Eiermasse mischen. Goudawürfel, Möhrenraspel und Zwiebelwürfel unterheben.
Aus der Masse 8 Burger formen und in einer Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl von beiden Seiten goldbraun braten.