Name: Rezept für Crêpes französisch
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: französisch
Ingredients: 260 g Mehl; 60 g Butter (geschmolzen ); 4 Eier (große); 500 ml Milch; 1/4 TL Salz; 1/4 TL Zucker; Butterschmalz (zum braten ); 150 g Blaubeeren; 2 EL Vanillezucker; 1 Prise Zimt; 150 g Emmentaler (gerieben )

Zutaten für Crêpes französisch

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

2 EL Vanillezucker
1 Prise Zimt

Gemüse & Obst

150 g Blaubeeren

Milchprodukte

150 g Emmentaler (gerieben )
100 g gekochter

Arbeitsschritte für Crêpes französisch

Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und mischen.
Eier, Milch und zerlassene Butter zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Eine Pfanne mit zerlassener Butter erhitzen und etwas Teig hineingeben.
Den Teig auf beiden Seiten goldbraun backen.
Den gebackenen Teig auf einen Teller legen und mit Heidelbeeren, Vanillezucker, Zimt und geriebenem Emmentaler bestreuen.
Aufrollen und servieren.