Name: Rezept für Crêpes mit heißer Karamellsoße
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: französisch
Ingredients: 125 g Weizenmehl; 50 g Zucker; 1 Prise Salz; 2 Ei(er); 125 ml Milch; 125 ml Wasser; 1 EL Öl; 2 EL Butter; 200 g Himbeere(n)

Zutaten für Crêpes mit heißer Karamellsoße

Grundzutaten

Gemüse & Obst

200 g Himbeere(n)

Milchprodukte

8 EL Vanilleeis

Arbeitsschritte für Crêpes mit heißer Karamellsoße

Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
Eier dazugeben und gut verrühren.
Milch und Wasser langsam zugeben und weiterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Öl in einer Pfanne erhitzen und eine Kelle Teig hineingeben.
Die Pfanne schwenken, um den Teig gleichmäßig zu verteilen und goldbraun zu backen.
Die Crêpes auf einen Teller geben und warm stellen.
In einer kleinen Pfanne die Butter zerlassen und die Himbeeren dazugeben.
Die Himbeeren erhitzen, bis sie weich sind und eine Sauce entsteht.
Die Crêpes auf Teller verteilen, mit der heißen Karamellsauce übergießen und mit Vanilleeis servieren.