Zubereitungszeit
30 Min.
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Portionen
12 Stück
Mahlzeit
Frühstück
Art
Dessert
12 Bewertungen
4,6
Danke

Zutaten für Crepes

Grundzutaten

  • 250 g Mehl

Gewürze & Kräuter

  • 1 Prise Salz
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 1 EL Cognac

Milchprodukte

  • 50 g Butter
  • 500 ml Milch
  • 4 Eier

Arbeitsschritte für Crepes

  1. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen
  2. Mehl, Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mischen.
  3. Milch, Eier und geeschmolzene Butter in die Schüssel geben und zu einem Teig verrühren.
  4. Den Cognac zugeben und verrühren.
  5. Den Teig mit einer Kelle dünn in eine beschichteten Pfanne geben und mit etwas Butterschmalz auf beiden Seiten goldbraun backen.

Nährwerte für Crepes á 100 g

  • Kalorien 437 kcal
  • Fett 19,3 g
  • Kohlenhydrate 48,3 g
  • Eiweiß 10,2 g

Rezept von

Steffi

"Für eine besonders leckere Note kann man dem Teig einen Esslöffel Cognac hinzufügen."