Name: Rezept für Cupcake Schoko
Prep time: PTM
Cook time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: international
Ingredients: 220 g Mehl; 250 g Zucker; 1 TL Backpulver; 250 g Butter; 150 ml Milch; 2 Eier; 10 g Back-Kakaopulver; 1 TL Vanillezucker; 120 g geschmolzene Backschokolade; 200 g Zartbitterkuvertüre; 30 g Back-Kakaopulver; 170 g weiche Butter; 90 g Puderzucker; 1 Prise Salz; 100 g Mascarpone (oder Schmand); 50 g Schokoraspel

Zutaten für Cupcake Schoko

Grundzutaten

220 g Mehl
250 g Zucker
1 TL Backpulver
250 g Butter
150 ml Milch
2 Eier
10 g Back-Kakaopulver
1 TL Vanillezucker
120 g geschmolzene Backschokolade
200 g Zartbitterkuvertüre
30 g Back-Kakaopulver
170 g weiche Butter
90 g Puderzucker
1 Prise Salz
100 g Mascarpone (oder Schmand)
50 g Schokoraspel

Milchprodukte

100 g Mascarpone (oder Schmand)

Arbeitsschritte für Cupcake Schoko

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Mehl, Zucker, Backpulver, 10 g Kakaopulver und eine Prise Salz in einer Schüssel mischen.
Butter und Milch in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
Die Butter-Milch-Mischung zur Mehlmischung geben und zu einem Teig verrühren.
Die Eier einzeln unterrühren.
Den Teig in eine Muffinform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
Für die Glasur geschmolzene Backschokolade, Zartbitterkuvertüre, 30 g Backkakaopulver, weiche Butter, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
Die Glasur auf den Cupcakes verteilen und mit Schokoraspeln verzieren.