Name: Rezept für Fattoush
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: mittelmeer
Ingredients: 1 Kopf Römersalat; 1 Salatgurke(n); 8 Kirschtomate(n); 10 g Minze (0.5 Bund); 10 g Petersilie (0.5 Bund); 1 rote Zwiebel(n); 2 Pita-Brot(e); 1 Zitrone(n); 1 Knoblauchzehe(n); 3 EL Olivenöl; 1 TL Honig; Salz; Pfeffer

Zutaten für Fattoush

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

10 g Minze (0.5 Bund)
10 g Petersilie (0.5 Bund)
1 TL Sumach (orientalisches Gewürz(e))

Gemüse & Obst

1 Kopf Römersalat
1 Salatgurke(n)
8 Kirschtomate(n)
1 rote Zwiebel(n)

Arbeitsschritte für Fattoush

Den Römersalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kirschtomaten halbieren. Minze und Petersilie waschen und fein hacken. Die rote Zwiebel schälen und fein würfeln.
Das Fladenbrot in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
In einer Schüssel die Salatzutaten, die gehackten Kräuter und die gerösteten Fladenbrotstücke mischen.
Für das Dressing den Saft einer Zitrone, Knoblauch, Honig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Sumach verrühren.
Das Dressing über den Salat geben und gut mischen.