Name: Rezept für Fisch-Tacos
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: mexikanisch
Ingredients: 8 Tortilla(s); 8 grüne Salatblätter; 1/6 Rotkohl(e); 1 Limette(n); Olivenöl; Salz; Koriander (oder flache Petersilie); 400 g frischer Kabeljau; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprika; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Chiliflocken; Pfeffer; 2 Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce (aus der Dose); 150 g Mayonnaise; 4 Tomate(n); 1 -2 frische(s) Chilis (je nach Größe und Geschmack); 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); Koriander oder flache Petersilie; 2 Avocado(s)

Zutaten für Fisch-Tacos

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

4 Tomate(n)
1 -2 frische(s) Chilis (je nach Größe und Geschmack)

Fisch

400 g frischer Kabeljau

Milchprodukte

150 g Mayonnaise

weitere Zutaten

3 EL Olivenöl
2 Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce (aus der Dose)
2 Avocado(s)
1 EL Pico de Gallo

Arbeitsschritte für Fisch-Tacos

Rotkohl in feine Streifen schneiden und mit etwas Olivenöl, Limettensaft und Salz marinieren.
Den Kabeljau in kleine Stücke schneiden und mit Kreuzkümmel, Paprika, Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen und den Fisch darin von beiden Seiten goldbraun braten.
Für die Sauce Chipotle Chilis, Mayonnaise, Limettensaft, Kreuzkümmel und Salz im Mixer pürieren.
Tomaten und Chilischoten in kleine Würfel schneiden und mit etwas Limettensaft, Olivenöl und Salz mischen.
Avocado in Scheiben schneiden und mit etwas Limettensaft und Salz würzen.
Die Tortillas in einer Pfanne oder auf dem Grill kurz erhitzen.
Tortillas mit Salatblättern belegen, Fisch, Rotkohl, Tomaten-Chili-Mischung, Avocado und Pico de Gallo darauf verteilen.
Mit Chipotle-Sauce und etwas Koriander oder Petersilie garnieren.

Nährwerte für Fisch-Tacos á 100 g

Kalorien 180 kcal
Fett 9 g
Kohlenhydrate 16 g
Eiweiß 10 g

Rezept von

Francesco

Rezept für Fisch-Tacos