Name: Rezept für Fisch und Pommes
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: international
Ingredients: 1 - 2 große Kartoffel(n); 2 Fischfilet(s), z.B. Wels; 100 g Mehl; 200 ml helles Bier; 1,5 TL Backpulver; 1,5 l Frittierfett

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
2 Portionen

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Hauptgericht

45 Bewertungen

4,4

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Arbeitsschritte für Fisch und Pommes

Kartoffeln schälen und in Pommes schneiden.
Erhitze das Frittierfett in einer Pfanne oder Fritteuse auf 180 °C.
Mische das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel.
Das Bier langsam unter Rühren zugeben, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Fischfilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Pommes frites in das heiße Fett geben und ca. 5-7 Minuten goldbraun und knusprig frittieren.
Pommes frites mit einem Schaumlöffel aus dem Fett heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Fischstücke in den Teig tauchen und im heißen Fett ca. 3-4 Minuten goldbraun und gar frittieren.
Fischstücke auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit den Pommes frites servieren.