Name: Rezept für Schnelles Fladenbrot
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: international, türkisch
Ingredients: 300 g Mehl; 1 TL Backpulver (Weinstein); 250 g Naturjoghurt (oder griechischer Joghurt); optional Salz; 2 EL Olivenöl; 2 TL gehackter Knoblauch (TK); 2 EL gehackte Kräuter (TK); 3 EL Mango-Chutney; 50 g Rucola

Zutaten für Schnelles Fladenbrot

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

2 TL gehackter Knoblauch (TK)
2 EL gehackte Kräuter (TK)

Gemüse & Obst

50 g Rucola
1 kleine Ananas

weitere Zutaten

3 EL Mango-Chutney

Arbeitsschritte für Schnelles Fladenbrot

Den Schwarzkümmel und das grobe Salz zerrmörsern.
Jetzt die Hefe im lauwarmen Wasser anrühren.
Das Mehl und die Kräuter dazu geben und einen Teig kneten.
Den Teig an einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen.
Nun die Milch und das Olivenöl in einem Glas vermischen und den Teig damit einstreichen.
Nun den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein Backblech geben.
Mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 230° Ober- / Unterhitze für 10 Minuten backen.