Name: Rezept für gefüllte Paprika
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 500 g Hackfleisch; 100 g Reis; 1 Ei(er); Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 8 Paprika; 1 EL Butter; 1 EL Mehl; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Dose Tomatenmark

Zutaten für gefüllte Paprika

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Zucker

Gemüse & Obst

8 Paprika

weitere Zutaten

1 EL Butter
1 EL Mehl
500 ml Gemüsebrühe
1 Dose Tomatenmark

Arbeitsschritte für gefüllte Paprika

Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten.
Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
Tomatenmark und 1 TL Paprikapulver zugeben und gut verrühren.
Den abgekühlten Reis und das Ei unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Paprikaschoten waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen.
Die Hackfleisch-Reismischung in die Paprika füllen und den Deckel wieder aufsetzen.
Die Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl einrühren. Unter Rühren anschwitzen.
Gemüsebrühe zugeben und unter Rühren aufkochen.
Die gefüllten Paprika in die Sauce geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten garen.