Name: Rezept für Gemüse Crudit s
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: international
Ingredients: 1 Bund grüner Spargel; Salz; 1 rote Paprikaschote(n); 1 kleiner Staudensellerie; 1 gelbe Zucchini(s); 3 Möhre(n); 1 Bund Radieschen; 4 Ei(er); 100 g Zuckerschote(n); 1 Radicchio

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
8

Mahlzeit
Snack

Art
Vorspeise

24 Bewertungen

3,0

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Arbeitsschritte für Gemüse Crudit s

Den grünen Spargel waschen und die Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser 3-4 Minuten bissfest blanchieren. In Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.
Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
Sellerie putzen, waschen und in Stücke schneiden.
Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
Möhren schälen und in Stifte schneiden.
Die Radieschen putzen und halbieren.
Die Eier hart kochen, abschrecken und schälen. In Scheiben schneiden.
Die Kefen waschen und halbieren.
Den Radicchio waschen und in Blätter teilen.
Das Gemüse auf einer Platte anrichten und mit den Eierscheiben garnieren.