Name: Rezept für Gemüse Curry Eintopf
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: ca. 4
Cuisine: international
Ingredients: 1 Paprika rot; 1 Stange(n) Lauch; 2 Möhre(n); 1-2 Zehe Knoblauch; 1 EL Olivenöl; 500 g Geflügelhackfleisch; Salz; Pfeffer; 1 EL Currypulver; 1 TL Kümmel, gemahlen; 1 TL Muskatnuss, gemahlen; 1 EL Honig; 1 l Geflügelfond; 200 ml Milch, 3,5% Fett

Zutaten für Gemüse Curry Eintopf

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

1 Paprika rot
1 Stange(n) Lauch
2 Möhre(n)
1-2 Zehe Knoblauch

Fleisch

500 g Geflügelhackfleisch

Milchprodukte

200 ml Milch, 3,5% Fett
250 g Frischkäse

Getränke

1 l Geflügelfond

weitere Zutaten

1 EL Olivenöl
1 EL Honig

Arbeitsschritte für Gemüse Curry Eintopf

Gemüse waschen und klein schneiden.
Knoblauch schälen und fein hacken.
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
Gemüse und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
Mit Salz, Pfeffer, Curry, Kreuzkümmel und Muskat würzen.
Honig zugeben und kurz karamellisieren lassen.
Geflügelfond und Milch zugeben und gut verrühren.
Den Frischkäse unterrühren und den Eintopf ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Nährwerte für Gemüse Curry Eintopf á 100 g

Kalorien 120 kcal
Fett 7 g
Kohlenhydrate 6 g
Eiweiß 8 g

Rezept von

Mel

"Für eine cremigere Konsistenz kann man den Frischkäse auch durch Kokosmilch ersetzen."

Rezept für Gemüse Curry Eintopf