Name: Rezept für Gemüsereis
Prep time: PTM
Cook time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: international
Ingredients: 100 g Erbsen; 400 ml Gemüsesuppe (klar); 1 EL Öl; 2 Paprika; 200 g Reis (Langkorn); 1 Prise Salz

Zubereitungszeit
25 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
2 Portionen

Mahlzeit
Hauptgericht

Art
Vegetarisch

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4,7

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Arbeitsschritte für Gemüsereis

Den Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
Öl in einem Topf erhitzen und den Reis darin kurz anbraten.
Die Gemüsesuppe dazugeben und den Reis aufkochen.
Die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
In der Zwischenzeit die Paprika und die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die Erbsen in kochendem Wasser ca. 5 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.
Wenn der Reis gar ist, Paprika, Tomaten und Erbsen dazugeben und gut vermischen.
Mit Salz abschmecken und servieren.