Name: Rezept für glasierte Donuts
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 180 ml Milch; 40 g Butter; 2 EL Zucker; 1/2 TL Vanille Extrakt; 390 g Mehl (Type 550); 1/4 TL Muskatnuss; 21 g frische(s) Hefe; 3 Eigelb(e) (M); 250 g Puderzucker; 3-4 EL Milch

Zutaten für glasierte Donuts

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

1/2 TL Vanille Extrakt
1/4 TL Muskatnuss

Milchprodukte

180 ml Milch
40 g Butter

weitere Zutaten

250 g Puderzucker
3-4 EL Milch

Arbeitsschritte für glasierte Donuts

Die Milch in einem Topf erhitzen und die Butter darin schmelzen. Zucker, Vanilleextrakt und Muskatnuss zugeben und gut verrühren.
Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung eindrücken. Die Hefemilch in die Mulde gießen und mit einer Gabel verrühren.
Die Eigelbe zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Donut-Ausstecher oder einem Glas Kreise ausstechen.
Fett/Öl in einer Pfanne erhitzen und die Donuts darin goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Für die Glasur Puderzucker mit Vanilleextrakt und Milch verrühren und die Krapfen damit bestreichen.