Name: Rezept für Gurke Einlegen
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1,5 l Essig; 2 kg Gurken (klein); 1 EL Pfefferkörner; 140 g Salz; 375 ml Wasser; 250 g Zucker; 2 Dillblüten; 3 Lorbeerblätter; 2 EL Senfkörner

Zutaten für Gurke Einlegen

Grundzutaten

1,5 l Essig
140 g Salz
375 ml Wasser
250 g Zucker

Gewürze & Kräuter

1 EL Pfefferkörner
2 Dillblüten
3 Lorbeerblätter
2 EL Senfkörner

Gemüse & Obst

2 kg Gurken (klein)
3 Zwiebel (vierteln)

Arbeitsschritte für Gurke Einlegen

Gurken und Zwiebeln gründlich waschen.
Schneide die Gurken in Scheiben und die Zwiebeln in Spalten.
Essig, Salz, Zucker, Wasser, Pfefferkörner, Senfkörner, Dillblüten und Lorbeerblätter in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Lass die Mischung köcheln, bis sie eingedickt ist.
Gib die Gurken und Zwiebeln in ein Glas und gieße die heiße Mischung darüber.
Lass es abkühlen und verschließe das Glas.
Lass die Gurken einweichen, bis sie die gewünschte Konsistenz haben.