Zubereitungszeit
5 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Mahlzeit
Beilage
Art
Eingelegtes
13 Bewertungen
4,2
Danke

Zutaten für Gurken einlegen

Gewürze & Kräuter

  • 1 Bund Dill mit Blüten
  • 5 TL Senfkörner
  • 3 TL Pfefferkörner
  • 5-6 Lorbeerblätter
  • 3 EL Salz

Gemüse & Obst

  • 1,5 kg Einlegegurken
  • 2 Zwiebel(n)

Getränke

  • 750 ml Weißweinessig
  • 1,5 l Wasser

Arbeitsschritte für Gurken einlegen

  1. Zwiebeln schälen und fein würfeln.
  2. Einlegegurken waschen und in Scheiben schneiden.
  3. Ein steriles Glas mit Deckel bereitstellen.
  4. Zwiebelwürfel, Gurkenscheiben, Senfkörner, Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Dill in das Glas geben.
  5. Weißweinessig, Wasser und Salz in einem Topf erhitzen und zum Kochen bringen.
  6. Die heiße Flüssigkeit über die Zutaten im Glas gießen und das Glas verschließen.
  7. Das Glas kühl stellen und mindestens 2 Wochen ziehen lassen.

Nährwerte für Gurken einlegen á 100 g

  • Kalorien 25 kcal
  • Fett 0,2 g
  • Kohlenhydrate 2,2 g
  • Eiweiß 0,7 g

Rezept von

Lenin

"Ein Tipp für alle, die gerne Gurken einlegen: Lasst das Glas mindestens 2 Wochen ziehen, um den vollen Geschmack zu entfalten."