Name: Rezept für Heiße Kirschen
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 2 EL Pflanzenöl, für das Waffeleisen; 2 TL Backpulver, gestrichen; 1 Pck Bourbon-Vanillezucker; 125 g Butter, weich; 3 Eier, Gr. M; 250 g Mehl; 200 ml Milch; 1 Prise Salz; 75 g Zucker; 680 g 1 gl Sauerkirschen, á; 1 EL Speisestärke, gehäuft; 1 Msp Zimt

Zutaten für Heiße Kirschen

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

1 EL Speisestärke, gehäuft
1 Msp Zimt
2 EL Zucker

Gemüse & Obst

680 g 1 gl Sauerkirschen, á

Arbeitsschritte für Heiße Kirschen

Die Sauerkirschen in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen.
Den Kirschsaft mit 2 EL Zucker, Zimt und Speisestärke in einem Topf verrühren und unter Rühren aufkochen, bis die Masse eingedickt ist.
Die Kirschen unter die Kirschmasse rühren und bei schwacher Hitze warm halten.
Für den Waffelteig die weiche Butter mit dem Zucker und dem Bourbon-Vanillezucker cremig rühren.
Die Eier nach und nach unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren.
Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Pflanzenöl einfetten.
Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und goldbraun backen.
Die heißen Waffeln mit den heißen Kirschen servieren.