Name: Rezept für Heringssalat mit Apfel und Gurke und Ei
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 30 ml (Oliven)Öl; Salz; 1 Gurke; 3 Matjes-Doppelfilets; 1 Handvoll Dill; 3 EL Weißweinessig; 1 Prise Zucker; 2 TL Senf; Pfeffer; 4 Ei(er)

Zutaten für Heringssalat mit Apfel und Gurke und Ei

Grundzutaten

400 g Kartoffeln
30 ml (Oliven)Öl
Salz

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

1 Gurke

Fisch

3 Matjes-Doppelfilets

Milchprodukte

4 Ei(er)

weitere Zutaten

Dillsträusschen

Arbeitsschritte für Heringssalat mit Apfel und Gurke und Ei

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit Gurke und Apfel waschen und klein würfeln.
Die Matjesfilets in kleine Würfel schneiden.
Die Eier hart kochen und klein würfeln.
Die Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mischen.
Für die Sauce Öl, Weissweinessig, Zucker, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Sauce über den Salat geben und gut mischen.
Dill waschen und fein hacken.
Den Dill über den Salat geben und alles gut mischen.
Den Salat mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nährwerte für Heringssalat mit Apfel und Gurke und Ei á 100 g

Kalorien 150 kcal
Fett 8 g
Kohlenhydrate 15 g
Eiweiß 5 g

Rezept von

Hefenudel

"Für einen besonders frischen Geschmack empfehle ich, den Salat vor dem Servieren mit frisch gepresstem Zitronensaft zu beträufeln."

Rezept für Heringssalat mit Apfel und Gurke und Ei