Name: Rezept für Himbeerpüree
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: international
Ingredients: 100 g weiße Schokolade; 250 g Mascarpone; 100 g Joghurt; 1/2 Vanilleschote(n) ausgelöst; 150 g Himbeere(n) TK; 2 EL Puderzucker

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4

Mahlzeit
Nachtisch

Art
Dessert

25 Bewertungen

4,8

Auf Pintereset Teilen

Drucken

Zutaten für Himbeerpüree

Arbeitsschritte für Himbeerpüree

Schokolade schmelzen: 100 g weiße Schokolade in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen.
Himbeeren auftauen: 150 g Himbeeren aus dem Tiefkühler nehmen und auftauen lassen.
Himbeeren pürieren: Die aufgetauten Himbeeren in einen Mixer geben und pürieren.
Mascarpone, Joghurt und Vanille verrühren: 250 g Mascarpone, 100 g Joghurt und 1/2 Vanilleschote in einer Schüssel verrühren.
Himbeerpüree und Zitronensaft zugeben: Himbeerpüree und 1/2 Saft von 1/2 Zitrone(n) zur Mascarpone-Joghurt-Mischung geben und gut verrühren.
Schokolade hinzufügen: Die geschmolzene Schokolade zur Himbeer-Mascarpone-Mischung geben und gut verrühren.
Puderzucker unterrühren: 2 Esslöffel Puderzucker unter die Himbeer-Mascarpone-Schokoladenmasse rühren.