Name: Rezept für Holzofenbrot mit Kräutern
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Cuisine: europäisch
Ingredients: 600 g Mehl; 300 g Wasser, lauwarm; 1 Würfel Hefe; 1/2 TL Zucker; 2 TL Salz; 50 g Öl

Zubereitungszeit
60 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Mahlzeit
Frühstück

Art
Brot

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4,8

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Arbeitsschritte für Holzofenbrot mit Kräutern

Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen.
In einer anderen Schüssel die Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen.
Die Hefemischung zum Mehl geben und gut verrühren.
Das Öl zugeben und den Teig ca. 10 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit der Kräuterbutter bestreichen.
Den Teig zu einem Brot formen und in den vorgeheizten Holzofen schieben.
Das Brot ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
Das Brot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.