Zubereitungszeit
30 Min.
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Portionen
Für 4 Personen
Mahlzeit
Mittagessen
Art
Hauptgericht
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3,9
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Zutaten für Hühnchen Burger

Grundzutaten

  • 3 große Hähnchenbrustfilet(s) (500 g)
  • 4 Hamburger-Brötchen
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 4 EL Tomate(n)-Ketchup

Gewürze & Kräuter

  • 3 TL mittelscharfer Senf
  • 1 TL Tabascosauce
  • Salz
  • Pfeffer

Gemüse & Obst

  • 1 Schalotte(n)
  • 1/4 Eisbergsalat(e)
  • 2 Gewürzgurke(n)

weitere Zutaten

  • 1 Eigelb(e)
  • 1 EL Semmelbrösel
  • 4 EL Mayonnaise

Arbeitsschritte für Hühnchen Burger

  1. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Schalotte schälen und fein hacken.
  3. Hähnchenteile, Schalotte, Eigelb, Paniermehl, Senf, Tabascosauce, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermengen.
  4. Aus der Masse vier flache Burger-Patties formen.
  5. Eisbergsalat waschen und in feine Streifen schneiden.
  6. Die Essiggurken in dünne Scheiben schneiden.
  7. Die Mayonnaise mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Die Hamburgerbrötchen aufschneiden und auf der Innenseite leicht anrösten.
  9. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Burger-Patties darin von beiden Seiten goldbraun braten.
  10. Die untere Hälfte der Brötchen mit Mayonnaise bestreichen und mit Eisbergsalat und Gurkenscheiben belegen.
  11. Mit Tomatenketchup und der oberen Brötchenhälfte bedecken.

Nährwerte für Hühnchen Burger á 100 g

  • Kalorien 180 kcal
  • Fett 9 g
  • Kohlenhydrate 12 g
  • Eiweiß 12 g

Rezept von

Majid

"Für einen extra saftigen Burger, füge der Hähnchenmasse etwas geriebenen Käse hinzu."