Name: Rezept für Inari Sushi
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: japanisch
Ingredients: 220 g Reis , Sushi; 500 ml Wasser; 2 EL Sesam , japanischer, weißer; 2 EL Reisessig; 1 EL Zucker; 1 EL Mirin; 1 TL Salz

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4 Portion(en)

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Hauptgericht

10 Bewertungen

4,8

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Arbeitsschritte für Inari Sushi

Sushi-Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
Den Reis mit 500 ml Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis zugedeckt weitere 10 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit den japanischen weißen Sesam in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze rösten, bis er duftet.
Reisessig, Zucker, Mirin und Salz in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Den Reis in eine Schüssel geben und mit der Essigmischung vermischen.
Die Inari-Taschen vorsichtig öffnen und mit etwas Reis füllen.
Die gefüllten Inari-Taschen mit geröstetem Sesam bestreuen und servieren.