Name: Rezept für Karpatka
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: polnisch
Ingredients: 250 g Wasser; 125 g Butter, in Stücken; 50 g Zucker; 1 Prise Salz; 200 g Mehl; 1/2 Pck Backpulver; 4 Eier; 2 Pck Vanillepudding; 3 EL Zucker; 700 g Milch

Zutaten für Karpatka

Grundzutaten

Milchprodukte

2 Pck Vanillepudding
700 g Milch
200 g Butter, in Stücken

weitere Zutaten

3 EL Zucker

Arbeitsschritte für Karpatka

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Für den Teig Wasser, Butter, Zucker und eine Prise Salz in einem Topf aufkochen.
Mehl und Backpulver mischen und auf einmal in den Topf geben. Mit einem Holzlöffel so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht und sich eine weiße Schicht am Topfboden bildet.
Den Topf vom Herd nehmen und die Eier nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
In der Zwischenzeit den Vanillepudding nach Packungsanleitung mit den 3 EL Zucker und der Milch zubereiten und die Butter unterrühren.
Den gebackenen Teig aus dem Ofen nehmen und in zwei gleich große Rechtecke schneiden.
Ein Rechteck mit der Vanillecreme bestreichen und das andere Rechteck darauf legen.
Die Karpatka mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden. Kalt servieren.