Name: Rezept für Kartoffel Gnocchi mit Spinat Sahnesauce
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 600 g Gnocchi; 200 g Kochsahne; 50 g Babyspinat; 10 kleine(n) Tomate(n); 1 rote Zwiebel(n); 1 Zehe Knoblauch; 1 EL Tomatenmark; etwas Parmesan; 1 EL Butter; 5 EL Wasser; Salz

Zutaten für Kartoffel Gnocchi mit Spinat Sahnesauce

Grundzutaten

Gemüse & Obst

50 g Babyspinat
10 kleine(n) Tomate(n)
1 rote Zwiebel(n)

Milchprodukte

200 g Kochsahne
etwas Parmesan

weitere Zutaten

1 Zehe Knoblauch

Arbeitsschritte für Kartoffel Gnocchi mit Spinat Sahnesauce

Die Gnocchi in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Butter andünsten.
Tomatenmark zugeben und kurz mitdünsten.
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Alles 5 Minuten köcheln lassen.
Kochsahne und Babyspinat zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Die Gnocchi in die Pfanne geben und gut vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Parmesan bestreuen.