Zubereitungszeit
30 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Portionen
6 Personen
Mahlzeit
Mittagessen
Art
Hauptgericht
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4,1
Danke

Zutaten für Kartoffel Rösti Auflauf

Grundzutaten

  • 800 g Kartoffel(n)
  • 1 Zwiebel(n)
  • 1 EL Butter

Gewürze & Kräuter

  • 2 EL Senf

Fleisch

  • 150 g Schinkenwürfel

Milchprodukte

  • 250 g Naturjoghurt
  • 200 g geriebener Käse

Arbeitsschritte für Kartoffel Rösti Auflauf

  1. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Zwiebel schälen und fein würfeln.
  2. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Schinkenwürfel zugeben und kurz mitdünsten.
  3. Kartoffelraspel in die Pfanne geben und unter Rühren goldbraun braten.
  4. Naturjoghurt und Senf verrühren und über die Kartoffelmasse geben.
  5. Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte für Kartoffel Rösti Auflauf á 100 g

  • Kalorien 150 kcal
  • Fett 8 g
  • Kohlenhydrate 12 g
  • Eiweiß 7 g

Rezept von

Francesco

"Ein Tipp für den perfekten Kartoffelauflauf: Die Kartoffeln vor dem Braten gut ausdrücken, um eine knusprige Kruste zu erhalten."