Name: Rezept für kartoffelklöße aus gekochten Kartoffeln
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 kg mehligkochende Kartoffel(n); 30 g weiche Butter; 100 g Kartoffelmehl; 2 Eigelb(e); 1,5 TL Salz; 3 Prise Muskat

kartoffelklöße aus gekochten kartoffeln Bild

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Beilage

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4,7

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Zutaten für kartoffelklöße aus gekochten Kartoffeln

Arbeitsschritte für kartoffelklöße aus gekochten Kartoffeln

Die mehlig kochenden Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Sobald sie weich sind, abgießen und abkühlen lassen.
Die abgekühlten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Weiche Butter, Kartoffelmehl, Eigelb, Salz, Muskatnuss und Pfeffer zu den Kartoffeln geben und gut vermengen.
Aus der Kartoffelmasse kleine Klöße formen und in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten gar ziehen lassen.
Die fertigen Kartoffelklöße mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben und servieren.