Name: Rezept für krapfen aus dem Backofen
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 20
Cuisine: deutsch
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Prise Salz; 1/2 Würfel Hefe; 1 Ei(er); 160 g Milch, 3,5%; 100 g Wasser, lauwarm; 1 Msp Zitronenschale, Zitronenback; 50 g Zucker

Zubereitungszeit
60 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
20

Mahlzeit
Dessert

Art
Backen

15 Bewertungen

4,3

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Arbeitsschritte für krapfen aus dem Backofen

Zuerst das Mehl mit einer Prise Salz in eine große Schüssel geben und mischen.
Die Hefe in einer kleinen Schüssel zerbröckeln und mit einem Esslöffel Zucker und etwas lauwarmer Milch verrühren. Die Mischung ca. 10 Minuten stehen lassen, bis sie schaumig wird.
Das Ei mit dem Mehl in die Schüssel geben und gut verrühren.
Restliche Milch, lauwarmes Wasser und Zitronenschale zugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in der Schüssel zugedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem runden Ausstecher oder einem Glas Kreise ausstechen.
Die Krapfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Die Krapfen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Die Hagebuttenmarmelade in einen Spritzbeutel füllen und in die Krapfen spritzen.
Den Zitronenkuchen in eine kleine Schüssel geben und die Krapfen damit bestreuen.
Servieren und genießen!