Name: Rezept für Kürbis-Muffins
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 1 Portion(en)
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 300 g Kürbisfleisch; 150 g Butter, weiche; 150 g Zucker, brauner; 2 Ei(er); 1/2 TL Salz; 1 TL Vanillezucker; 1 TL Zimt; 1/2 TL Muskat , gemahlen; 1/4 TL Ingwerpulver; 1/4 TL Pimentpulver; 2 TL Backpulver

Zutaten für Kürbis-Muffins

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

300 g Kürbisfleisch

Arbeitsschritte für Kürbis-Muffins

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Den Kürbis schälen, entkernen und würfeln. Im Wasser kochen bis das Kürbisfleisch weich ist. Dann mit Stabmixer pürieren.
Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen
das weiche Kürbisfleisch mit den Gewürzen mischen und unter die schaumig geschlagene Mischung geben
das Backpulver mit dem Mehl vermischen und unter die Kürbismasse geben
Den Teig in Muffinformen oder in ein Muffinblech geben und ca. 20-25 Minuten backen.
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
zum servieren z.B. mit Quittengelee bestreichen oder nach Belieben garnieren