Name: Rezept für Ladoo
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Cuisine: indisch
Ingredients: 50 g Kokosblütenzucker (*); 75 g Kokosöl; 100 g Kichererbsenmehl (Besan); 1 Prise Meersalz; 3 EL Sesamsamen; 2 Prise gemahlener Kardamom

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Mahlzeit
Dessert

Art
Süßigkeiten

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Zutaten für Ladoo

Grundzutaten

75 g Kokosöl
100 g Kichererbsenmehl (Besan)

Gewürze & Kräuter

50 g Kokosblütenzucker (*)
1 Prise Meersalz
2 Prise gemahlener Kardamom

Nüsse & Samen

3 EL Sesamsamen

Arbeitsschritte für Ladoo

In einer Pfanne die Sesamsamen ohne Öl rösten, bis sie goldbraun sind. Beiseite stellen.
In derselben Pfanne das Kokosöl schmelzen lassen und den Kokosblütenzucker hinzufügen. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist.
Das Kichererbsenmehl, eine Prise Meersalz und gemahlenen Kardamom hinzufügen und gut vermischen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und die gerösteten Sesamsamen hinzufügen. Alles gut vermischen.
Die Mischung abkühlen lassen, bis sie handwarm ist.
Mit den Händen kleine Kugeln formen und auf einem Teller oder einer Platte anrichten.
Die Ladoo für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor sie serviert werden.