Name: Rezept für Landfrauen Kochkäse
Prep time: PTM
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: deutsch
Ingredients: 200 g Harzer Roller; 70 g Butter; 5 EL Wasser; 500 g Magerquark; 1 TL Salz; 1 TL Natron

Zubereitungszeit
10 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
1

Mahlzeit
Hauptgericht

Art
Käse

21 Bewertungen

3,5

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Arbeitsschritte für Landfrauen Kochkäse

Harzer Roller in kleine Stücke schneiden und mit Butter und Wasser in einen Topf geben.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz hat.
Topf vom Herd nehmen und Magerquark, Salz und Natron unterrühren.
Alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Kümmel zugeben und nochmals gut verrühren.
Die Masse in ein verschließbares Gefäß füllen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Je längere Ruhezeit, desto würziger der Käse