Name: Rezept für Loukoumades
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: griechisch
Ingredients: 20 g Hefe (oder 1/2 Hefewürfel); 200 g Honig; 250 g Mehl; 1 Becher Öl; 1 Prise Salz; 0,125 l warmes Wasser; 0,5 l Wasser; 0,125 l Wasser; 1 Stg Zimt

Zutaten für Loukoumades

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

20 g Hefe (oder 1/2 Hefewürfel)
1 Stg Zimt

Gemüse & Obst

0,5 Zitrone(Saft)

weitere Zutaten

200 g Honig

Arbeitsschritte für Loukoumades

Hefe in 0,125 l warmem Wasser auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
Mehl, Honig, Salz und Öl in einer Schüssel mischen.
Hefemischung zugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und mit einem Küchentuch abdecken.
Den Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und in 0,5 l Wasser und 0,125 l Wasser einweichen.
Die Bällchen in Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten goldbraun backen.
Die Loukoumades auf einem Teller anrichten und mit Zimt und Zitronensaft bestreuen.