Name: Rezept für Low Carb Pizza mit Zucchini-Crust
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: für 1 Pizza
Cuisine: italienisch
Ingredients: 1 große Zucchini(s) (à 300 g); 1 Ei(er); 150 g geriebener Mozzarella; 50 g geriebener Parmesan; 5 EL Tomatensauce; Salz; Pfeffer; Basilikum

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
für 1 Pizza

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Hauptgericht

47 Bewertungen

4,4

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Arbeitsschritte für Low Carb Pizza mit Zucchini-Crust

Zucchini waschen und mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden.
Die Zucchinischeiben in eine Schüssel geben und salzen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Die Zucchinischeiben mit einem Küchentuch ausdrücken, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Die Zucchinischeiben in eine Schüssel geben und mit einem Ei, geriebenem Mozzarella und Parmesan vermischen.
Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu einem flachen Teig ausrollen.
Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
Teig aus dem Ofen nehmen und mit Tomatensauce bestreichen.
Mit geriebenem Mozzarella und Basilikum bestreuen.
Die Pizza weitere 10-15 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und der Teig knusprig ist.
Aus dem Ofen nehmen und servieren.