Name: Rezept für luftige Quarkbällchen
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 300 g Mehl; 100 g Speisestärke; 150 g Zucker; 1 Pck Backpulver; 1 Pck Vanillearoma; 4 Ei(er); 50 g Butter , flüssig; 500 g Magerquark; Öl zum Frittieren

Zutaten für luftige Quarkbällchen

Grundzutaten

Milchprodukte

500 g Magerquark

weitere Zutaten

Öl zum Frittieren
Zucker zum Wälzen

Arbeitsschritte für luftige Quarkbällchen

Mehl, Stärke, Zucker und Backpulver in einer Schüssel mischen.
Eier, Butter und Vanillearoma zugeben und zu einem Teig verkneten.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Den Quark in eine Schüssel geben und die Bällchen hineinsetzen.
Die Bällchen im Quark wenden, bis sie ganz bedeckt sind.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Bällchen portionsweise ausbacken.
Die Bällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Zucker wälzen.