Name: Rezept für Manakish
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: mittelmeer

Zubereitungszeit
60 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
4

Mahlzeit
Snack

Art
Backen

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4,7

Arbeitsschritte für Manakish

Hefe mit Zucker und lauwarmem Wasser verrühren. Einige Minuten ruhen lassen.
Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken.
Hefewasser und Olivenöl in die Vertiefung geben und zu einem Teig kneten.
Den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Teig in vier Stücke teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen Fladen ausrollen.
Die Teigfladen auf Backpapier legen, Zaatargewürzmischung auf den Fladen verteilen und für 15 Minuten im vorgeheizten Backofen (200 °C) backen.