Name: Rezept für Meringue
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: französisch, international
Ingredients: 3 Eiweiß; 1 Prise Salz; 120 g Zucker; 60 g Puderzucker

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
2

Mahlzeit
Nachtisch

Art
Dessert

6 Bewertungen

4,0

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Zutaten für Meringue

Grundzutaten

3 Eiweiß
1 Prise Salz
120 g Zucker
60 g Puderzucker

Arbeitsschritte für Meringue

Das Eiweiß vom Eigelb trennen und mit einer Prise Salz steif schlagen.
Zucker und Puderzucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt und eine feste Konsistenz hat.
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
Die Baisers bei 120°C ca. 2 Stunden trocknen lassen.