Name: Rezept für Nougatcreme
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: international
Ingredients: 200 g Haselnüsse; 200 g Schokolade; 450 ml Schlagobers; 100 g Zucker; 20 g Kakaopulver; 2 TL Vanillezucker

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
2

Mahlzeit
Nachspeise

Art
Dessert

12 Bewertungen

4,7

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Arbeitsschritte für Nougatcreme

Die Haselnüsse auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 10 Minuten goldbraun rösten. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Die Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
Schlagobers, Zucker, Kakaopulver und Vanillezucker in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Die heiße Schlagsahne-Mischung über die gehackte Schokolade gießen und gut umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
Die gerösteten Haselnüsse grob hacken und zur Schokoladenmasse geben. Alles gut vermischen.
Pflanzenöl zugeben und nochmals gut verrühren.
Die Nougatcreme in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Die Nougatcreme kann als Brotaufstrich oder als Füllung für Kuchen und Gebäck verwendet werden. Guten Appetit!