Name: Rezept für Omas Gulasch
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: deutsch, österreichisch
Ingredients: 1 Prise Basilikum; 1 Bl Lorbeerblatt; 1 TL Paprikapulver; 0,5 TL Peterli; 1 TL Salz; 50 g Schweineschmalz; 1 Prise Thymian; 500 g Tomate(n), frisch; 4 EL Tomatenpüree; 1 gl Wasser

Zutaten für Omas Gulasch

Grundzutaten

50 g Schweineschmalz
1 gl Wasser

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

500 g Tomate(n), frisch
4 EL Tomatenpüree
200 g Zwiebel(n)

Arbeitsschritte für Omas Gulasch

Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Tomaten häuten und klein würfeln.
Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Schweineschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten.
Gulaschfleisch zu den Zwiebeln geben, mit Deckel verschließen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Tomatenwürfel, Tomatenmark, Paprikapulver, Petersilienwurzel, Salz, Basilikum, Lorbeerblatt und Thymian dazugeben und gut vermengen.
Das Ganze mit Wasser auffüllen.
Den Topf mit einem Deckel verschließen und das Gulasch bei mittlerer Hitze ca. 3 Stunden köcheln lassen.