Name: Rezept für Osterbrot
Prep time: PTM
Cook time: 180 min
Yield: 2 Osterbrote (à ca. 12 Scheiben)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 530 ml Milch; 200 g Butter; 1 kg Mehl; 2 Würfel (à 42 g) frische Hefe; 100 g Zucker; 2 Pck Vanillezucker; 2 EL Abrieb von 1 Zitrone(n); 4 Ei(er) (Gr. M); 200 g Mandelstifte; 200 g Rosinen

Zutaten für Osterbrot

Grundzutaten

Getränke

200 g Rosinen

Nüsse & Samen

200 g Mandelstifte

Gewürze & Kräuter

2 EL Abrieb von 1 Zitrone(n)

Arbeitsschritte für Osterbrot

Milch und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mischen.
Die geschmolzene Butter und die Milch zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig nochmals durchkneten und die Mandelstifte, Rosinen und Zitronenschale unterkneten.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und nochmals ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.