Name: Rezept für Protein Cookies
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: international
Ingredients: 120 g Nussmus (oder Mandelmus); 40 g Erythrit (Xucker bronxe oder Kokoszucker); 1 mittelgroßes Ei; 1/4 TL Backpulver; 1/2 TL Vanilleextrakt; 40 g Proteinpulver (siehe Tipps); 20 g Kokosmehl; 2 Prise Salz; 1 EL Milch (grobe Angabe)

Zutaten für Protein Cookies

Grundzutaten

Nüsse & Samen

Toppings (Nüsse, Rosinen etc siehe Tipps)

Arbeitsschritte für Protein Cookies

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Nussmus, Erythrit, Backpulver, Vanilleextrakt, Eiweißpulver, Kokosmehl und Salz in einer Schüssel mischen.
In einer anderen Schüssel das Ei mit der Milch verquirlen.
Die Ei-Milch-Mischung zur Nussmischung geben und gut verrühren.
Den Teig zu Kugeln formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben
Mit Toppings belegen
Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
Die Protein Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.