Name: Rezept für Pudding kochen
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: deutsch, international
Ingredients: 4 Eigelb(e); 2 EL Mehl (oder Stärke); 400 ml Milch; 2 Vanilleschote(n)

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4 Portionen

Mahlzeit
Nachtisch

Art
Dessert

31 Bewertungen

4,7

Auf Pintereset Teilen

Drucken

Zutaten für Pudding kochen

Arbeitsschritte für Pudding kochen

Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Die Milch mit dem Vanillemark und den ausgekratzten Schoten in einem Topf erhitzen und aufkochen.
Die Eigelbe mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
Das Mehl (oder die Speisestärke) unter die Eigelbmasse rühren.
Die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren zur Eigelbmasse gießen.
Die Masse wieder in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Pudding dicklich wird.
Die Vanilleschote aus dem Pudding entfernen und den Pudding in eine Schüssel oder in Portionsgläser füllen.
Den Pudding abkühlen lassen und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.