Name: Rezept für Quinoasalat
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: international
Ingredients: 125 g Quinoa; 250 ml Wasser; 150 g Gurke(n); 125 g kleine(n) Tomate(n); 1 Avocado(s); 1 Zitrone(n); 1 EL Olivenöl; Pfeffer (ggf. Salz)

Zubereitungszeit
20 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
2

Mahlzeit
Mittagessen/Abendessen

Art
Salat

25 Bewertungen

4,7

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Arbeitsschritte für Quinoasalat

Quinoa in einem Sieb abspülen und mit 250 ml Wasser in einem Topf aufkochen. Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Gurken und Tomaten waschen und klein schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Zitrone auspressen.
Quinoa in eine Schüssel geben und mit Gurken, Tomaten und Avocado mischen. Zitronensaft und Olivenöl dazugeben und mit Pfeffer würzen. Alles gut mischen.