Name: Rezept für San Sebastian Cheesecake
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: spanisch
Ingredients: 850 g Frischkäse, Zimmertemperatur; 300 g Zucker; 5 Eier (L); 1/2 TL Salz; 1 TL Vanillearoma; 500 ml Sahne; 50 g Weizenmehl, Typ 405

Zubereitungszeit
60 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
12

Mahlzeit
Dessert

Art
Kuchen

9 Bewertungen

4,5

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Arbeitsschritte für San Sebastian Cheesecake

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 23 cm Springform mit Backpapier auslegen.
Frischkäse mit Zucker in einer großen Schüssel glatt rühren.
Die Eier einzeln unterrühren, Salz und Vanillearoma hinzufügen.
Die Sahne langsam unterrühren, das Mehl sieben und unterrühren.
Die Masse in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
Die Springform auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Backofen 50-60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mitte noch leicht wackelt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Vor dem Servieren den Kuchen aus der Form lösen und in Stücke schneiden.